viennoiserie pain et brioche

Aujourd'hui je vous propose une recette de galette des rois super simple: une pâte feuilletée inversée et une crème d'amande ! Rien de compliqué :) Les ingrédients : Pâte feuilletée inversée ( recette de Mercotte) 1ere détrempe : 375g de beurre pommade...

Aujourd'hui je veux vous présenter une recette simple d'apparence mais hyper gourmand en bouche : la brioche Nanterre. Cette brioche à la particularité d'avoir une mie ultra moelleuse et très aérienne avec une croute légèrement croustillante. J'aime beaucoup...

Aujourd'hui je me suis lancée sur la réalisation de croissants et de pains au chocolat : un vrai challenge pour moi ! C'est assez impressionnant quand on imagine le travaille à faire mais en vérité c'est pas si compliqué :) Pour la confection de ces viennoiseries,...

La brioche au petit déjeuner est un incontournable pour passer une bonne journée :) La recette de cette brioche est la même qu'une brioche nature à la différence que l'on va intégrer une ganache au chocolat hyper gourmande et surtout très facile à réaliser....

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie : un mille feuilles. Mais cette fois, au lieu de réalisé une crème pâtissière à la vanille, j'ai décidé de faire une crème mousseline à la noisette :) Voici le recette : Les ingrédients : Crème...